食在必试：双溪龙饮食街平凡中的美味

曾于菱、陈翊雯
Feb 14, 2015
5 min read

“食”——众所周知乃人类基本需求，但对即将迁往双溪龙拉曼大学新校区的学生来说，“食”可说是课业以外的第二主要活动。它既是学生可以有气有力地继续在学业上奋斗的精神来源，也是开心时犒赏自己、与同学联谊的最佳主角，简直意义重大。双溪龙的食肆虽然简单、单调，但如果仔细去寻找，不难发现里面是不乏美食的。如今装潢华美和食物一流的餐厅林立，总让大多数人认为这才是美食的最高境界，不料却渐渐忽略了那些平凡、普通美食的存在。所以，大家不妨趁着在新校区念书的日子里，好好地品尝这些不起眼却又让人回味无穷的小镇食物。

为了让大家在迁往双溪龙后对当地的美食有所认识、方便“找吃”，为此特地找来当地拉曼大学校区4年级学生魏顺邦（24岁，会计系）带领我们进入双溪龙美食风光！“我在这里读书四年了，平时这里吃吃、那边试试，对这里的餐馆或茶餐室非常熟悉。” 魏顺邦身边的朋友同时也毫不犹豫地推选他为吃货，认为他对“吃”确实有所了解。

在魏顺邦的带路之下，我们前往双溪龙拉曼大学的方向，能发现学校附近有几排店面。左边四、五排白色店面属于较旧的店，比较多以茶餐室、杂货店和面包店等为主；而另外三、四排红色店面则为较新的店，则以快餐店、餐馆和连锁咖啡店等为主。“基本上，我们都会集中在那里解决一日三餐。”

最甜丝丝——传统糖水食家

如今大多数的糖水店铺都有售卖冰沙和一般传统的冷热甜品，所以每家的甜品也看似大同小异。虽然如此，大家仍可从大同“小异”中来吃到相同甜品的不同之处，找到自己的心头好。

淡淡蜜瓜甜香冰沙

蜜瓜西米露冰沙分量充足，以蜜瓜丁、西米露和凉粉作为主料，两人甚至可以共吃一碗。值得一提的是，为了突显蜜瓜的果味香气，店家特地把蜜瓜切丁磨汁，再将之与冰沙混合。所以，刚端上桌面时，蜜瓜香味即扑鼻而来；入口后，每勺则可尝到一丝淡淡的蜜瓜清甜。浅绿色的蜜瓜丁搭配粉色西米露和凉粉块，为透白的冰沙添加不少色彩，不仅让冰沙看起来不单调的同时，也不会让食客觉得色素很多。在场的顾客多数也点这款冰沙来品尝，足见这款冰沙的受欢迎程度。

妈妈糖水的味道

不喜欢冰品的食客，店内也提供各种糖水任君选择。其中摸摸察察（Bubur Cha Cha）用料简单，只有一般的芋头和番薯。这看似家喻户晓的普通传统糖水，总让人想起妈妈在家煮糖水的那种熟悉感觉、美好滋味，实在是回味不断。摸摸察察刚端上桌时，糖水表面光滑，淡淡的香味随着搅拌传入鼻尖。喝下第一口感觉顺滑、味道清甜，并带有一股清香的椰浆味，显然放入的椰浆恰到好处。糖水中的芋头和番薯颗粒软硬适中，尤其是番薯粒入口即化，咀嚼时带有一丝微甜，喝上一口糖水，与口中嚼碎的番薯粒混合，口腔中的饱满感让食客回味无穷。无论天气炎热或寒冷，喝一碗摸摸察察都是不错的选择。

糖水食家

电话：03-8933 9233

位置：KAI泰国餐厅隔几间

FB: 傳統糖水食家 Home Cook Food & Dessert

最高人气——QQ板面

板面店几乎随处可见，但有麝自然香，只要好吃，哪怕再普通不过的食物都能吸引食客光顾。“如果想吃板面，就去QQ板面，平常有很多客人光顾，尤其是Miso板面够特别。”这里之所以能这么受欢迎，皆因店家以平凡的食材煮出不平凡的板面而取胜。

MISO汤头新选择

板面——客家人的传统面食。从以往的清汤、干捞到现在的麻辣汤底，凸显出板面汤底的变化无穷，一直丰富食客的味蕾。若要尝试与以往不同的板面汤底，不妨选择Miso汤板面。

板面呈上桌时，其乳白色的Miso汤底煞是好看，已让人不禁多加注视。当面条与玉米粒、苋菜、紫菜、蟹柳、鱼丸和鱼饼拌匀时，佐料的颜色即时为汤底平添了不少色彩，整体效果极吸引食客的眼球。Miso（日本豆瓣酱）汤头里含有的浓郁咸香味，较适合重口味的食客。当中的玉米粒带甜，与紫菜本身具有的鲜味为整个汤头带来少许清新之感。与一般板面相较，这款板面可说是充满了新鲜感，足见店家极有煮食想头。

QQ板面地址：28，GRD FLR JLN SC 1/3, BANDAR SUNGAI LONG, 43000 KAJANG SELANGOR.

最特别——KAI泰国餐厅

在双溪龙里，有着这么一间富有泰国美食气息的餐厅，能够满足大家品尝异国美食的欲望。店里的一个角落摆放着不同从泰国进口的食品，而且掌厨和侍应生皆是泰国人，这无疑令食客对尝到正宗泰国菜增添多一份信心。泰国餐素以辣闻名，为了符合本地人的吃辣程度，店家为此调整了各种菜式的辣度。

荔枝炒饭泰特别

泰国名菜包括凤梨炒饭和泰式炒饭，而这间餐厅除了有这两种较有名的炒饭之外，更值得推荐的是另一道特别的荔枝炒饭。这道炒饭里有荔枝肉、番茄粒和鱿鱼等用料，其中荔枝肉的甜味与番茄粒的酸味互相结合，中和了彼此的味道，吃起来酸酸甜甜，倍感开胃。炒饭与荔枝肉的搭配味道特别，这不失为是一种新尝试。

金黄春卷馅饱满

值得推荐的泰国小吃有泰国春卷。这款春卷的馅料包括青葱、冬粉、豆芽以及猪肉碎。春卷炸成金黄色，口感酥脆爽口且馅料饱满扎实。店家很贴心地为食客把春卷一分三段，大小适中容易入口。放入口中咬碎的瞬间，Q弹滑溜的冬粉和爽脆的豆芽顿时在口腔中爆开，配上店家特制的酸甜酱就另有一番滋味。这特别在于沾上酸甜酱的春卷，每咬一口都有着一种结合口感和味道的小惊喜。因此鼓励食客把春卷搭配酸甜酱一起吃，如此则美味加分。

KAI泰国餐厅

电话：Kai 016-9652295、Lee 016-9038536

地址：No.20, JLN 1/12, BANDAR SUNGAI LONG, 43000 KAJANG, SELANGOR.

最多样化——夜市

每个地方都有个别的夜市，双溪龙也不例外。若食客不想静静地坐在餐馆或餐室里用餐，反而享受边走边吃且从中发掘美食的乐趣，逛夜市找吃肯定能满足食客的需求。魏顺邦说：“双溪龙每星期二都有夜市，饮食摊不少；我们有时吃腻了那几排店面的食物，就会趁夜市来尝个鲜。”夜市美食种类繁多，想尝试却又怕太多吃不完？不妨考虑每逢周二都现身夜市，总会尝完所有饮食、发现一些美食！

盐焗鸡肉质鲜嫩

盐焗鸡是有名的怡保美食，大家想必对此有蛮高的期望。不过，双溪龙夜市的盐焗鸡也不会令人失望。鸡只大小适中，鸡肉滑溜多汁，汤汁却较少。虽名盐焗鸡，但调味适当，并不会太咸。